Эта популярная диета основана на пятидневном изменении рациона и очищении организма. Меню становится низкокалорийным с одним, но не единственным продуктом – натуральным йогуртом, который является основой всей диеты и присутствует на столе каждый раз, когда мы принимаем пищу.
Молочный йогурт содержит в себе кальций и полезные кисломолочные бактерии, а это означает, что будет отрегулирована работа кишечника и организм получит необходимую дозу антиоксидантов, отвечающих за молодость кожи. Кроме того, йогурт не имеет противопоказаний, и его могут добавлять в свой рацион люди, не переносящие лактозу.
При йогуртовой диете следует соблюдать ряд правил: не придерживаться ее более 7 дней в месяц; использовать для приготовления блюд только тушеную, приготовленную на гриле, отварную или запеченную рыбу нежирных сортов; не включать в рацион виноград, бананы и инжир. При сильном чувстве голода можно отойти от правил и съесть немного фруктов или сырых овощей (морковь, сельдерей, зелень). Для того, чтобы разнообразить рацион, можно добавлять в некоторые блюда ломтики фруктов или 2-3 ложки отваренной крупы, а йогурт, смешав с приправами и зеленью, использовать как заправку к салату или овощам.
День первый
Сразу после просыпания нужно выпить стакан теплой воды.
Завтрак
200 г обезжиренного натурального йогурта и чашка чая без сахара.
Обед
Овощной суп и 250 г обезжиренного натурального йогурта. (Овощной суп должен быть приготовлен на воде без использования жира).
Полдник
300 г обезжиренного натурального йогурта, чашка чая без сахара, фрукты.
Ужин
Овощной суп, 300 г обезжиренного натурального йогурта.
Перед сном выпить чашку чая из ромашки (без сахара) и съесть 3 сливы.
Меню второго, третьего, четвертого и пятого дня повторяется:
Сразу после просыпания – стакан теплой воды.
Завтрак
200 г обезжиренного натурального йогурта, чашка чая без сахара и 2 ст. л. крупяной каши, сваренной на воде.
Обед
Тарелка овощного супа, 1 стакан обезжиренного натурального йогурта (200 г), 1 яблоко.
Полдник
Чашка чая без сахара, 250 г натурального обезжиренного йогурта, 2 ст. л. крупяной каши сваренной на воде, 2 мандарина.
Ужин
Запеченная или приготовленная на пару рыба (200 г), зеленые листья салата, приправленные 1 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока.
Перед сном – ромашковый чай и 3 сливы.
При таком режиме желудок быстро освобождается от пищи и может возникнуть чувство голода – для борьбы с ним следует выпивать как можно больше чистой воды. Результатом йогуртовой диеты станет исчезновение некрасивых валиков на боках и излишков жировых отложений на животе.
Рецепт домашнего йогурта
1 л молока
½ чашки обезжиренного сухого молока (80 г)
½ стакана йогуртовой закваски (можно взять готовую Активию)
2 ст. л. сливок с низким содержанием жира (не нужно для диетического йогурта)
Все ингредиенты (кроме закваски) смешать, довести на огне до кипения и снять. Остудить до состояния парного молока, проследив, чтобы на поверхности не было пленок. Добавить в молоко закваску и поставить в теплое место на 4-10 часов для брожения. Охладить, хранить в холодильнике.
